Barretta Proteica fatta in casa (con foto)

Ecco gli ingredienti per la nostra barrettona:

50g di Avena

20g di Mandorle pelate e tritate

Dopo aver aggiunto le mandorle, diamo pure una mescolatina. 

25g di Proteine in polvere Whey

dopo aver aggiunto anche le proteine in polvere, diamo un'altra mescolata, 

in modo da rendere tutto omogeneo

30g di Burro d'arachidi BIO e 15 g di Miele

Aggiungete dai 20 fino ai 30g di latte parzialmente scremato in modo da far rapprendere il composto.

Esso deve essere granuloso, abbastanza "secco", ma non liquido. Se lo fate diventare troppo liquido non manterrà la forma e non avrete una barretta, ma un pastone.

Una volta che il "pastone" ha preso la consistenza desiderata, prendiamo un foglio di carta forno (così non avremo problemi di aderenza). E dopo aver steso il foglio versiamo sopra la nostra barretta (ancora informe).

Ora coprite il composto con la carta forno e iniziate a modellarla secondo le vostre preferenze (ricordandovi comunque di pressare il composto per dargli consistenza).

Dopo vari tentativi, ho collaudato la tecnica del "arrolota e premi", ossia cerco di creare un salame più stretto possibile e poi premendo lo rendo quadrato, fino al risultato seguente:

Per comodità, visto che la barretta risulta abbastanza lunga, personalmente la taglio in 2 e poi la confeziono separatamente.

Se posso permettermi di darvi un consiglio, appena creata la vostra barretta mettetela in frigo per circa 30' in modo che si solidifichi e il latte venga assorbito ben bene dall'avena.

Indrediente Barretta	qtà	Kcal	Proteine	Carboidrati	Grassi
Avena	50g	178	5,5	30	4
Mandorle	14g	81,34	3,066	1,33	7,084
Integratore Proteico	25g	92,75	22,8	1,25	1,25
Miele	15g	48,3	0,09	12	0,00015
Latte	30g	12,81	0,87	1,335	0,42
Totali	134	413,2	32,326	45,915	12,75